Marino Balma
Con le nuove disposizioni regionali diventa più facile aprire e modificare l’attività
Le recenti disposizioni regionali emanate a seguito dellʼaccordo Stato-Regioni relative al Regolamento CE 852/2004 sullʼigiene dei prodotti alimentari prevedono alcune novità in tema di aperture o modifiche di attività alimentari; in particolare lʼoperatore commerciale può dare avvio allʼattività contestualmente alla presentazione delle notifica (accompagnata almeno da una relazione tecnica e da una planimetria dei locali) alla ASL competente per territorio.
La garanzia di assenza di pericoli collegati agli alimenti, nota come sicurezza alimentare, rappresenta uno degli obiettivi della prevenzione delle politiche sanitarie Europee. Il DLgs 193/2007, in attuazione e a riferimento della norma comunitaria, ha individuato i 3 livelli dellʼautorità competente a garanzia della sicurezza alimentare (Ministero, Regioni e ASL).
